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液体深层发酵法制备番茄红素

2006年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
应用领域：
番茄红素主要用于食品、化妆品和药品行业。
技术原理：1.单线态氧是一种很强的自由基，能够与许多氧气不能发生反应的分子直接结合。2.在体外实验中，番茄红素具有抑制癌细胞增殖的作用。3.近年来研究表明，在巨噬细胞的培养基中加入番茄红素时会抑制胆固醇的合成。4.番茄红素其他功能的研究表明血浆中番茄红素的减少与衰老和非HDL胆固醇减少有关，体内番...
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