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蔗渣水解物生物转化生产木糖醇

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　(1) 课题背景与来源：
　　木糖醇是一种在食品、医药工业中具有重要应用价值的五碳糖醇。目前全国木糖醇年产量超过7万吨，市场容量继续以每年15%的幅度增长。工业化生产木糖醇仍采用化学还原木糖的工艺，但发酵法生产木糖醇在是降低生产成本的有效途径。蔗渣含有丰富的木聚糖，稀酸水解蔗渣木聚糖可获得富含木糖的水解物，生物转化(酵母发酵)蔗渣水解物生产木糖醇，是合理利用广西丰富蔗渣资源的有效途...
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