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广西单萜类天然香料的应用基础研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目针对广西丰富的单萜类天然香料中的主要成分及初加工产品如松油醇、芳樟醇、香叶醇、柠檬醛、薄荷醇等的深度利用开展了下述应用基础研究：从所提及的单萜香料出发，合成制备出一系列香气极强、具有不同热带水果特征香味的单萜硫醇新型香料，如1-对孟烯-8-硫醇、硫代芳樟醇、芳樟基甲基硫醚、氢化松油硫醇等，实现了由单萜醇制备单萜硫醇的两种简便有效的途径。另外，以所提及的单萜为原料，合成出若干具有生理活...
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