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农副产品深加工新技术

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目属于农业科学领域，具体细分属于农副产品资源深度开发与利用，主要解决的是稻米、小麦及其副产物资源－米胚、米糠、小麦麸皮及碎米的高效综合开发和利用。
主要研究内容：
1、利用米胚芽中丰富而独特的内源性谷氨酸脱羧酶，研究其活性调节机制和激活技术，使γ－氨基丁酸在米胚芽中得到了高效富集，达到4.89mg/g 、22.6mg/g和206mg/g，分别比原...
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