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速冻营养面芋的加工技术及产业化研究

2006年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
速冻营养面芋的成分主要是由面粉、紫薯粉、复合蔬菜汁、茯苓粉、钙、茶多酚等经不同的比例混合组成。它在色彩上利用了食品本身的颜色来调制,不加其它任何添加剂;在形状上靠工艺装备保证;在功能上靠成分的搭配来实现。该产品是一速冻方便食品,它为老人和上班族提供了方便,也为众多的饭店减轻了后堂的工作量。...
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