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蓝靛果系列产品精深加工技术研究及工厂设计

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.任务来源：本项目为东北林业大学横向联合项目，由东北林业大学主持。
2.应用领域和技术原理：
(1)应用领域：食品、药品、化妆品等领域。
(2)技术原理：利用蓝靛果果汁调制系列产品，利用微生物发酵产生酶降解纤维素，超声波萃取进行花色苷的萃取，提高提取率和纯度，生产出具有营养价值和生理功能的产品。
3.性能指标...
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