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云南食用菌冻干、功能食品、方便快捷新型产品规模化生产

2006年 应用技术
  • 成果简介
项目以云南野生食用菌为对象，应用自有加工新技术(已申报专利)及先进的食品管理制度，建立安全质量保障体系，制定质量标准，确保产品质量。组织野生食用菌保鲜品、冻干品、功能食品、方便快捷系列产品生产，产品营养丰富、风味特征明显、食用方便、安全卫生，是替代传统食用菌的升级换代产品，充分体现生态资源和产品优势。...
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