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丙酸钙（饲料防霉剂）

2006年 应用技术
  • 成果简介
丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型食品和饲料添加剂，在食品和饲料工业主要用作防霉剂，可延长食品和饲料的保鲜期，它对霉菌，好气性芽苞产生菌、革兰氏阴性菌有很好的防灭效果，还可以抑制黄曲霉素的生产，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。广泛应用于面包、糕点等食品以及复配饲料防霉防腐。据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)报道，丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜...
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