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超细鲜骨粉工艺技术及其产品

2006年 应用技术
  • 成果简介
项目内容：超细鲜骨粉工艺技术是南京农业大学、南京元化生物工程有限公司两家单位历时3年研究而取得的一项科研成果，该成果填补了我国超细鲜骨粉开发与应用的空白，获江苏省科技进步二等奖(2001年)，通过该工艺生产的骨粉粒度超细，其中钙具有很高的生物学功能，而且蛋白质含量高(30%)，AA组成理想，钙(17%)磷比例合理(1.6～2.0:1)，铅等有毒重金属含量低，并以超细鲜骨粉为食品添加剂，成功...
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