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米团花色素的生产技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
以米团花为原料，生产色素高、性质稳定(耐光、热、酸、还原剂、金属离子)的天然水溶性黄色色素。
本项目技术拥有自主知识产权，工艺简单，生产的色素安全保健，无溶剂残留。该色素可应用于焙烤食品、油炸食品(方便面)、饮料(含果汁)、罐头、糖果、凉果类、冰淇淋、肉制品等食品，并可在医药和化妆品中使用。黄色素是食品工业中应用最广泛的一种色素，占市场需求量的60%。目前国家批准使用的...
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