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荔枝无硫安全保鲜方法

2006年 应用技术
  • 成果简介
本发明涉及水果保鲜技术。本发明所提供的方法是：先将成熟新鲜荔枝果实进行高温热水短时浸果处理，再于果皮护色保鲜液中浸泡，然后在低温下贮藏。
本方法能使荔枝果实低温保鲜期达50～80天，货架期2～4天，克服了药物保鲜方法中皮色差、货架期短的缺点，又克服了熏硫保鲜和防腐剂结合硫处理技术中二氧化硫浓度高造成的硫残留、果肉异味问题，同时能满足出口的卫生检疫要求。...
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