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海产贝类保活技术的研究

1998年 应用技术
  • 成果简介
该成果论述了国内外水产动物活运的原理和技术。通过对真空、麻醉、低温保活方法的试验、筛选，确定了低温条件下菲律宾蛤仔、魁蚶的保活方法和工艺，系统分析测定了菲律宾哈仔、魁蚶在保活过程中的物理、化学变化。研究确定了菲律宾蛤仔的临界温度为1.5～1℃，冰点为-1.7℃；魁蚶的临界温度为0～-1℃，冰点为-2.3℃。菲律宾蛤仔保持1.5～1.7℃，保活时间7天，成活率100%；10天，成活率97%。...
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