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精制萝卜红色素中试

1998年 应用技术
  • 成果简介
采用重庆涪陵特产红心萝卜为原料，进行了萝卜红色素的研究及中试生产；可以根据需要生产不同色价(40~69)的产品，产品质量稳定，色素收率约74%，出品率达1.5Kg色素粉/100Kg萝卜丝（按色价45计）。经检验，萝卜红色素国家标准GB6718-86之规定。标准比较杂质含量、水分含量降低，不易吸潮结块、溶解性好、没有异味，色价提高10倍经上。成果居国内领先水平。项目创新：按该工艺生产的精制萝...
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