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酶解法制取鲜虾粉

1998年 应用技术
  • 成果简介
　　在成功开发文蛤粉的基础上，利用酶解、冷冻技术开发鲜虾粉，产品各项技术指标符合Q/320623DDC03－1998标准。鲜虾粉是纯天然营养、保健调味品，既可作家庭佐料调味用，又可作膨化食品、方便食品添加剂，还可作快餐汤料，应用范围广泛。...
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