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环糊精高产菌种环-228

1997年 应用技术
  • 成果简介
环糊精生产菌株环——228是经历三年时间，从500余份土样中分离出来，并经过反复筛选得出，它产生的环状糊精葡萄糖基转移酶，其酶活力高达5000μ/MI，是国内目前生产菌的先进水平，这种酶可催化淀粉生成d-,β-,γ-CD三种环状糊精，其中β-CD约占70%是专一性较强的菌种，淀粉转化率可达60%可在生产中推广应用。投资效益视规模大小而定。...
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