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卢堡红啤酒

1997年 应用技术
  • 成果简介
　　卢堡红啤酒采用麦芽为主料，黑米为辅料酿造而成，工艺上将黑米醪在50度浸泡2小时以上，获得稳定的红色；配料中使用焦香麦芽和珍珠岩以提高色度和加强稳定性，产品色泽宝石红色，酒体清亮透明，有光泽，泡沫淡红色、细腻、挂杯持久，国同领先。...
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