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冰激淋中环已基氨基磺酸钠测定方法研究

1997年 应用技术
  • 成果简介
该方法适用于食品加工业和食品卫生监督检测管理，该课题将冰激淋样品通过加入氯化钠和乙醇，既降低了甜蜜素的溶解度，又防止了乳化现象，提高了方法的回收率，方法简便、快速、准确可靠，可同时测定糖精钠，国内首创。...
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