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甘油生产的二步发酵新工艺

1997年 应用技术
  • 成果简介
该成果提出甘油生产的二步发酵新工艺，即前期供氧发酵以获得高浓度甘油，后期厌氧发酵尽可能降低残糖而不消耗甘油，从而从根本上解决了发酵甘油生产的高残糖的难题。该研究首先通过实验室摇瓶及各种规模发酵罐的发酵试验，确定了二步发酵的工艺条件，并在5吨罐的工厂中试中获得成功。
其发酵液甘油浓度达到12.80%，残糖0.5%左右，耗糖转化率达到46.88%，甘油收率明显提高，产品达到...
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