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双降醋

1995年 应用技术
  • 成果简介
在优质小米、麸皮、高梁糠等食醋原料经粉碎、液化糖化、酒精发酵后，填加降压中草药决明子，混合醋酸发酵、浸淋、加热灭菌而成。决明子应在醋酸后期加入，控制产品中的醋酸含量。总酸含量≥1.8g/100ml，不挥发酸≥0.7g/100ml；还 原糖≥0.6g/100ml；固形物≥5.0g/100ml。国内首创。...
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