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超临界二氧化碳萃取啤酒花浸膏的工艺应用开发研究

1994年 应用技术
  • 成果简介
本项目在小试和10L×2中试设备上完成了超临界二氧化碳提取啤酒花浸膏的工艺条件试验，确定了最佳条件，用此工艺制备的浸膏应用在啤酒生产中，证明与国外同类产品质量相当。该成果还可提供500L到1m^3萃取器规模生产厂的设计，可年处理500～1000t酒花。
主要技术指标为：α酸收率：＞90%；含量：＞30%；总树脂含量：＞90.8%；二氧化碳消耗：＜0.2kg/kg酒花。 ...
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