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出口安全食品工程研究－出口鳗鱼安全食品检验和质量控制与提高的研究

1994年 应用技术
  • 成果简介
　　该成果包括以下六部份：
　　①　鳗鱼泥土味来源与防治的研究。它首次查明了我国泥土味高发区鳗鱼泥土微生物来源，探讨了一条预防泥土味的有效途径。
　　②　鳗鱼用药管理办法。通过收集分析国内外有关资料针对我国养鳗用药情况，制订了能反映进口国要求，有利于鳗鱼防病治病和消除药物残留的管理办法。
　　③　鳗鱼中药物残留快速检测方法的研究。通过在前处理中采用微量化学技术以...
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