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营养面条（绿豆、蔬菜汁、香茹等面条）

1993年 应用技术
  • 成果简介
　　营养面条是以优质面粉为主要原料，分别加入辅料，经特殊工艺精制而成的机能性食品，可以预防我国群众的常见营养性疾病。该产品填补了省内空白。主要技术指标：含砂量≤0.03%；弯曲断条率≤40%；熟断条率≤10%；香菇面条粗蛋白含量≤12.5%；蔬菜汁面条色度值25￣35；蔬菜汁添加量20%。...
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