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金酒生产新工艺

1993年 应用技术
  • 成果简介
  该项成果改变了我国金酒原有的配制方法及生产工艺,采用国际流行的用蒸馏酒精气体通过植物的浸提方式,提出香气成分。重点研究了金酒的植物配方及蒸馏方式,使酒的品质有了较大的提高,接近国际同类产品的先进水平。该产品无色透明,有杜松子典型香气、口感醇厚、甘冽、协调,具有国际流行的LonDon Dry Gin酒风格,质量达到Q/02PTJ004-90/3702×013-90要求。...
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