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出口椰子食品质量评价体系的建立及风险评估

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目主要研究内容如下：
　　1、建立了椰子和椰子加工食品中多种有毒有害物残留量的检测技术，并进行了方法学验证；
　　2、根据海南椰子病虫害防治情况、实地调研情况、标准指标和社会关注度，确定了椰子原材料质量安全评价体系，根据海南统计年鉴中各市县椰子产量科学布点，在10个市县采集椰子样品进行检测；
　　3、根据椰子本身特性、生产过程实际情况和相关标准法规要求，...
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