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食物类黄酮与功能糖的化学与分子营养的应用基础研究

2016年 基础理论
  • 成果简介
由杨兴斌教授主持完成的《食物类黄酮与功能糖的化学与分子营养的应用基础研究》成果包括SCI源期刊学术论文20篇，其中被SCI一区期刊收录7篇，SCI二区期刊收录8篇，其它高水平SCI期刊收录5篇。
本项目研究了农业食品科学领域中“食物类黄酮与多糖的化学与分子营养的应用基础研究”方面前沿性、交叉性的科学问题。通过动物和细胞模型的构建，研究了食物类黄酮与功能糖（多糖和寡糖）的...
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