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动物源性食品中磺胺增效剂等兽药残留系列检测技术标准研制及其在食品安全中的应用

2012年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　兽药残留日益已成为影响动物源食品质量和安全的主要因素，世界各国对兽药残留限量要求越来越严，这对残留检测方法提出了更高的要求。本项目针对目前我国兽药残留检测标准方法严重缺乏的现状，开展了肌肉（猪、牛、羊、鸡）、内脏（猪、牛、羊、鸡）、鱼、虾、蛋、奶、蜂产品（蜂蜜和蜂王浆）等动物源性食品中磺胺增效剂类、氮氨菲啶、喹诺酮类、硝基咪唑类、甲状腺拮抗剂等药物的检测技术研究，对样品提取、净化、浓缩等前处理...

动物源性食品中磺胺增效剂等兽药残留系列检测技术标准研制及其在食品安全中的应用

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