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葡萄与葡萄酒质量安全综合检测平台建设及控制技术研究与应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  本项目围绕葡萄与葡萄酒质量安全综合检测与控制技术研究主线展开。项目实施过程中力求将研究与应用结合、试验室研究与生产实际应用结合,实现了研究与应用相互促进、相互推动的开发模式。
  2003~2004主要围绕分析方法的建立进行研究;进行了甲醇、杂醇油、氨基甲酸乙酯、生物胺的分析方法开发。
  2005~2007年连续三年主要进行了农残的研究,包括葡萄农残,发酵工艺对农残的...
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