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木瓜食用醋生产关键技术研究与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
随着经济的迅速发展，中国市场消费的差异化日趋明显，消费者对食用醋的需求呈现多样化趋势，各类具有保健功能的新型原料食用醋越来越受到消费者的欢迎，都为新型发酵醋大幅度占领食用醋市场提供了无限可能。各种保健功能食用醋在这几年得到了迅速发展。
随着人们物质生活条件的日益丰富，对食品品质的要求越来越高，最明显的实例是对未施加农药和化肥的有机食品的需求大量的增加。同时，对于食品加工工艺是否...
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