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集体聚餐相关食品安全事件流行病学特征与应用

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目来源于2015年广西壮族自治区食品药品监督管理局立项资助，合同编号为“桂食药科[2015]009号”。主要技术原理是应用流行病学、食品卫生学、卫生统计学和公共卫生实验室检测技术，依据国家GB5009系列食品理化检验、GB4789系列食品微生物和其他有关食源性疾病、食源性病毒、寄生虫检验技术，尤其是其中的有毒有害指标和病原微生物和食源性寄生虫项目，分析2010-2015年广西集体聚餐单位食...
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