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一种葛根纤维发酵茶及其生产工艺

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
葛根为多年生豆科植物，在《神农本草经》《本草》《千金方》《中国药典》《中国大词典》等古今医药大典中，对葛根的药用均有专门的描述，它也是一种“药食两用”植物，葛根所含有的黄酮类物质，具有抗菌、活血化瘀、扩张冠状动脉血管和脑血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收缩功能、促进血液循环、增强机体免疫力等多种药理与保健作用。而在葛粉生产中所生产的葛根渣中含有大量的葛根纤维，这些纤维中还含有数量较多的黄酮类...
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