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多酶复合制备大豆细菌纤维素

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　细菌纤维素是小分子的碳水化合物经微生物发酵形成的纤维类物质，由于其特有的物理、化学和生物学特性及发酵过程的可调控性、发酵底物的多样性、微生物的多样性而受到广大科技工作者的关注。利用微生物进行细菌纤维素发酵虽然已有很长历史，但充分认识其使用价值却只有几十年的事。作为一种新型材料，国外对细菌纤维素进行了广泛研究。并将其应用于食品、医药、纺织、造纸、化工、采油、选矿等行业中，在日、美发达国家已初步形...
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