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带式真空连续干燥技术在糖类生产中的应用研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是保龄宝生物股份有限公司按照国家产业政策和市场需求确立的自选项目。
功能糖固体产品的制备，目前大多采用的喷雾干燥，因部分功能糖自身特性及干燥技术的限制，存在严重的粘塔、收率低、焦糖化、增色等问题，甚至部分功能糖产品无法实现固体产品的生产；淀粉糖由于葡萄糖含量高，难以喷雾干燥。针对以上问题，突破干燥瓶颈问题，采用带式真空连续干燥技术对糖进行干燥，并对进料方式进行改进...
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