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产毒真菌分子生物学快速检测体系的建立

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
产毒真菌分布于各级食物链，即使是在现今拥有先进的农业技术和食品加工工艺的条件下，仍然无法避免产毒真菌的危害。针对真菌毒素的检测，目前主要为理化方法，只能检测到已经产生的毒素，对于已被污染但尚未产生毒素的高风险产品束手无策，更无法溯源；针对产毒真菌菌体的检测目前仅有两个标准GB 4789.16-1994与SN/T 1035-2002，均为传统鉴定方法，鉴定周期长、时效性差，不能满足进出口检测...
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