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紫薯熟化颗粒全粉加工新技术及产业化应用开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、课题来源与背景
　　本项目为四川紫金都市农业有限公司自主研发，2011年该项目已正式被列入国家“十二五”科技支撑计划项目“甘薯主食工业化关键技术研究与产业化示范”（2011年～2015年）。项目重点开展紫薯熟化颗粒全粉与薯泥加工新设备新工艺关键技术集成研发的研究。
　　二、技术原理及性能指标
　　项目采用了节能干燥技术、造粒干燥技术、品质调理技术、烘焙与...
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