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恩施玉露茶机械化与连续化加工技术研究与示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
玉露茶传统的制作工艺分为蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、烘培、拣选等工序均为手工制作。项目承担单位经过三年多的探索，实现了杀青、脱水、揉捻、干燥的机械化加工，但整形仍然是手工加工，工序间无连接设备，生产效率低，一直困扰着雨露茶产业的发展，如何实现玉露茶的全程机械化和连续化加工，已成为玉露茶产业升级与带动全市茶产业发展的关键。本项目在前期杀青、脱水、揉捻、干燥工序机械化加工的...
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