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基于食物安全追溯体系在供港澳水产品中的应用与示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　（1）课题来源与背景
　　本课题为国家星火计划重点项目。
　　本课题针对水产业的“二大、二多、一乱”的现象，（总产量大，出口产量大、参与合作的养殖户多，基地多。从业人员在水产品生产过程中，为追求经济利益忽视了生产过程的食品安全，采用的养殖规程（方法）混乱），从而造成了目前政府行政部门在食品安全方面监管难、执法难的问题，面临水产品食品安全的巨大隐患的现状。因此，迫切建立一...
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