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高效多功能动物性双歧因子

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
双歧因子对人体健康非常有益，壳低聚糖双歧因子在乳饮料上的应用效果明显优于常用的低聚果糖、FOS低聚糖、大豆低聚糖、异麦芽低聚糖等低聚糖。同时壳低聚糖双歧因子是天然无毒的绿色食品添加剂，在乳饮料的应用市场前景广阔。该产品制备工艺先进，应用复合酶酶解，微滤、超滤纯化，反渗透浓缩，喷雾干燥等手段，保证了产品不同分子量的分布。具有良好的经济效益和社会效益。...
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