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河蟹质量安全监控与清洁生产技术研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
随着环境污染加重及河蟹养殖业规模的扩大，河蟹产业中质量安全问题越来越突出，严重制约着我国河蟹养殖业的持续健康发展。本项目是2005年由江苏省科技厅下达的省自然基金项目，以生产优质河蟹、保护生态环境、促进河蟹养殖业的可持续发展为目的。通过对河蟹产地环境及产品质量监测、养殖河蟹重金属富集规律、养殖河蟹药物代谢动力学、河蟹残留监控及清洁生产等技术研究，形成一个与国际接轨的水产品质量管理模式及河蟹...
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