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碱性果胶酶发酵及酶制剂的生产

2009年 应用技术
  • 成果简介
本项目具有能够产生高活力碱性果胶酶的基因工程菌株，以及该菌株的发酵优化工艺。
碱性果胶酶可由细菌、放线菌、真菌产生，但具有工业化应用前景的菌种并不多，仅有嗜碱芽孢杆菌、螺胞菌等几种。目前，我国对碱性果胶酶的研究工作主要集中在菌种筛选、发酵过程优化及酶特性研究等方面，有关碱性果胶酶基因工程菌构建方面的研究报道却为数不多。本项目的技术创新点在于利用基因工程手段构建重组质粒，...
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