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果蔬MA气调贮藏的关键技术研究与开发

2008年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　一、本课题属于农业科学技术学科，是四个省科技攻关项目的主要研究内容。
　　二、项目主要内容：
　　1、利用食品添加剂(碳酸钙、滑石粉等)对可用于食品包装的高分子树脂进行改性，制备了改善膜透性和透气比的第一代MA气调贮藏保鲜膜。
　　2、利用课题组制备和表征的纳米TiO_2、ZnO等材料，对高分子树脂进行改性，制备了具有气调、保鲜、杀菌、吸收有害气体、改善膜透...

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