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酿酒葡萄质量标准

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
葡萄是我国北方四大果树之一。世界葡萄产量的60 %以上用于酿酒，我国葡萄产量的65 %用于鲜食，21 %用于酿酒。葡萄酒作为低酒精保健饮料，深为世界人民所喜好，世界人均消费量为7.5 L，我国人均0.5 L。我省具有发展酿酒葡萄的良好生态条件，葡萄酒产业在我省已有一定的历史，秦皇岛、张家口、廊坊等市发展速度很快，已具有相当规模。但我省酿酒葡萄栽培者多为追求产量而忽略品质，有的酒厂为保证葡萄...
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