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“绿康牌”过氧化氢酶(食品级)

2004年

应用技术

成果简介

　　能迅速有效地分解食品加工后残留过氧化氢(双氧水)，提高食品安全性，改善烘焙食品加工性能。适用于在食品加工过程中使用过氧化氢(双氧水)作为漂白剂、氧化剂、淀粉变性剂、防腐剂的食品除氧，以及用于纸塑无菌包装材料杀菌后在包装之前的除氧。保护食品营养物质不被过氧化氢破坏，避免因过氧化氢随食品进入人体内造成对人体伤害。
　　该产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的...

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