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一种含纽甜的新型复合甜味剂

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　本发明公开了一种含纽甜的新型复合甜味剂，按蔗糖甜度的100倍，其组成及配比为：糊精为60％～85％，纽甜为0.5％～1.5％，甜菊糖甙为5％～15％，甜蜜素为5％～15％，阿斯巴甜为1％～10％，所述百分含量为重量百分含量；在常温下将上述原料按配比粉碎后混合均匀即制成本发明复合甜味剂。
　　该种复合甜味剂通过科学合理复配，复合了纽甜这种新型高倍甜味剂的复合甜味剂，口感好，成本低，无...
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