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鹰嘴豆营养产品的研究与开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是在国家攻关计划西部开发重大项目“鹰嘴豆降血糖功能产品研究与开发”和中国科学院的合作项目“鹰嘴豆系列产品的开发研究”项目基础上完成的。通过这些项目的研究，证实了鹰嘴豆的营养价值和降血糖功效，因此开发了一系列的鹰嘴豆营养产品。由中科院新疆理化技术研究所、上海中药创新研究中心和大龙王食品有限公司联合承担，经过四年研究，已完成了如下计划任务指标：
1、在国家攻关计划西部...
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