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香菇冷藏库设计建造及冷藏保鲜技术研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　香菇冷藏保鲜是具有良好保温隔热性能的冷库建筑的基础上，安装制冷和通风装置，消耗电能和机械能，得到香菇贮藏所需要的适宜温度，利用低温来减缓酶和微生物的活动，抑制菇体组织化学反应英气的变质，达到有效的较长时间的贮藏保鲜。...
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