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“红庙翠峰茶”湖北省地方标准的制定

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“红庙翠峰”茶产自恩施州境内高山茶区，选用春、秋季节上茶树新稍的幼嫩芽、叶、嫩茎（以单芽为主要原材料），经杀青、理条、做形、烘培、干燥加工工艺精制而成，具有不同外形（条形、扁形、针形、曲形）的系列优质绿茶。包括翠峰、玉叶、绿针、曲毫四大茶类。各大茶类鲜叶采摘、管理十分严格，并按单芽率分成四级。加工工艺严谨，感观指标明确。翠峰、玉叶、绿针各分三级，曲毫分成二级。其他理化指标、卫生指标、检验规则、...
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