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桦汁蓝莓酒

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　桦汁蓝莓果酒，是本所承担国家林业局948引进计划的一个技术创新项目。它利用我省大森林得天独厚的桦树汁为原料，酿得桦树酒后再与我省营养丰富的野生蓝莓果汁进行二次深层发酵，陈酿数年后得到一种风味独特、酒香浓郁、营养丰富的保健果酒。此项目已获得国家发明专利。
　　项目用途：为果酒、饮料市场提供新的保健产品。...
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