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啤酒发酵用糖生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　近几年啤酒工业高速发展，单一用麦芽汁发酵生产啤酒的工艺已经不能适应啤酒工业迅速发展的要求。本生产技术以大米或其它淀粉质为原料生产啤酒发酵用糖，含有适当的氨基氮和啤酒发酵所需的其它成分，克服了过去淀粉水解糖不适于啤酒发酵的缺点。
本生产技术适于各类大中小型啤酒厂，也适于具有淀粉糖生产能力的企业为啤酒厂生产原料糖。...
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