首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

准分子复合蛋白食品的研制与中试

2007年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　课题来源与背景：
　　黑龙江省科技攻关项目，项目编号为JB04B403-07。
　　蛋白质是人体必需的营养素。随着人类生活水平的提高，对营养与健康的重视，特别是西方发达国家“富贵病”的日益严重，人们已经从大量摄入动物蛋白向摄入优质的植物蛋白的方向转变，大豆是优质的植物蛋白源，其蛋白质营养价值是植物里最高的。但因蛋白质分子结构及功能特性的差异，对高蛋白大豆粉状制品的溶解性...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统