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茶叶防癌有效成分及作用机制研究

2005年

应用技术

成果简介

1988年1月1日～2002年12月31日，由5个国家自然科学基金资助，进行了研究。研究从整体动物防癌试验、有效成分筛选、探讨机制及人群干预试验四个方面，进行了系统、深入的探讨。
一、动物实验：通过茶叶阻断N-甲基苄基亚硝胺(NMBzA)在Wistar大鼠体内合成、对二乙基亚硝胺(DENA)诱发Wistar大鼠肝癌癌前病变的影响、对二甲基苯并蒽(DMBA)诱发金黄地鼠口腔肿瘤的抑制作用...

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